顺德，位于中国广东省佛山市，这里不但景物秀丽，况且美食文明也极为足够，素有“食正在广州，厨出顺德”的美誉。顺德的美食，以其特有的烹调工夫和鲜美的口感，吸引了多数门客前来品味。

　　早正在唐宋期间，顺德就已有人筑塘养鱼，并先河应用多种烹调技法，如煮、炙、炸、蒸等，这些技法至今仍正在顺德美食中渊博利用。比方，顺德鱼生，这是顺德的古板名菜之一，要紧用奇怪的草鱼修造，切成薄片后配上多种调料食用。每一片鱼生都薄如蝉翼，光后剔透，滋味鲜美，口感爽滑，是顺德美食的代表之一。

　　顺德另有很多独具特征的幼吃和甜品。大良双皮奶，便是顺德的甜品代表，细腻爽滑，奶香芳香，口感极佳。伦教糕是顺德的古板糕点，色彩皎白，口感清甜柔和，甜酸比例适中，吃起来大白不腻，另有淡淡的回甘，被誉为“岭南第一糕”。