正在《中国住户炊事指南（2022）》中，通盘梳理了全谷物与康健干系的研讨证据，目前有充斥的证据解说，扩充全谷物摄入有良多康健长处：

　　与低摄入人群比，全谷物高摄入人群全因灭亡危急降低12%；均匀每天全谷物的摄入量每扩充 30g/d，全因灭亡危急低浸 8%；当摄入量到达 100g/d时，危急可低浸 25%。

　　全谷物的消化招揽速率比精造谷物慢，可能延缓葡萄糖的招揽，有帮于限定血糖、 改革胰岛素敏锐性，从而低浸糖尿病的患病危急。研讨解说，与很少食用全谷物的人群比拟，每天摄入 48-80 克全谷物可使 2 型糖尿病发病危急低浸 26%。

　　用全谷物取代精造谷物能低浸血液中总胆固醇、低密度胆固醇和甘油三酯水准。每天摄入48—80g 全谷物，血汗管疾病发病相对危急可低浸 21%。

　　全谷物中含富厚的炊事纤维，可能加强饱腹感，裁汰其他食品的摄入，是以与等量的精造谷物比拟更有帮于限定体重，低浸超重和肥胖的危急。均匀每天全谷物摄入量到达48克及以上时，BMI可低浸0.63kg/m2，腰围裁汰2.7cm；扩充全谷物摄入可使体重增加危急低浸 17%。